Restauration
d'Entreprise Prestige

Traiteur

Événementiel

Street

Vending

Lecointre Paris

Family

Anchor 1

PRÉAMBULE

Il était une fois deux amis d’enfance, une idée et le parvis de la Défense, là où tout a commencé, là où le simple désir d’entreprendre s’est mué 10 ans plus tard en une entreprise épanouie. Si aujourd’hui les petits chariots de Street-vending ont déserté les parvis des quartiers d’affaires, la volonté de perpétuer un savoir-faire français par le biais de la restauration a, quant à lui, su perdurer et se renouveler. Aujourd’hui, LECOINTRE PARIS c’est 12 restaurants d’entreprises uniques, ouverts en moins de 10 ans ainsi qu’un service de Traiteur événementiel.

Et l’aventure ne fait que commencer…

NOTRE ADN

Notre objectif ? Réinventer la restauration d’entreprise telle qu’on la connaissait jusqu’alors : Des produits frais et de saison, un sourcing local et responsable, des chefs issus de la restauration gastronomique, la création d’un concept unique et d’une identité forte pour chaque lieu, tels sont les principaux brins de notre ADN.

L'ÉQUIPE

Quelques-unes des personnalités hautes en couleurs qui font LECOINTRE PARIS chaque jour.

CIRCUIT-COURT &
DIRECT PRODUCTEUR

Nous attachons une importance toute particulière à l’origine des produits que nos brigades s'emploient chaque jour à sublimer. Ainsi, du champ à l'assiette - comme de la mer au bowl ! - nous travaillons principalement en circuit-court ou en direct avec des pêcheurs, éleveurs, maraîchers, boulangers soit autant de producteurs passionnés et résolument engagés à faire rimer Qualité, Diversité & Durabilité à nos côtés.

100% FRAIS, DE SAISON
& RESPONSABLE !

Point de haricots verts en hiver ou de tomates toute l'année vous ne trouverez dans nos restaurants. Notre engagement ? Sourcer des produits frais, de saison & français. Bien plus qu'une histoire de goût, c'est une question de bon sens, manger au rythme des saisons n'est aujourd'hui pas une option…!

VARIÉTÉS PAYSANES

Nous produisons une partie des fruits & légumes servis dans nos restaurants, sur nos propres parcelles, en collaboration avec la Coopérative Jardin’enVie. Leur particularité ? Ils sont issus de variétés paysannes et cultivés sans AUCUN pesticide (pas même ceux autorisés en BIO !) selon un modèle d’agriculture respectueux du vivant et des savoir-faire traditionnels.

NOS CHEFS

Nos chefs sont tous issus de la restauration gastronomique. En nous rejoignant, ils ont ainsi décidé de mettre leur passion au service d’une restauration d’entreprise disruptive, renouant avec les codes de la restauration traditionnelle haut de gamme. Pour ce faire, nous ne leur imposons aucune mercuriale produits afin qu’ils puissent laisser libre court à leur créativité et vous offrir ainsi le meilleur de leur savoir-faire. A l’instar d’un restaurant commercial chaque chef est donc libre de partager et faire découvrir à ses convives sa propre cuisine.

UNE SIGNATURE

Plus qu’une signature, « featured by LECOINTRE PARIS » est avant tout la marque d’un engagement fort signifiant que derrière chaque concept que nous imaginons il y a création et non pas déclinaison d’un concept déjà existant. Faire appel à nous, c’est donc faire le choix d’une offre globale et sur-mesure de services pour votre bâtiment et/ou vos collaborateurs. Au-delà de la prestation culinaire, nous intervenons ainsi sur l’ensemble des paramètres liés à l’expérience client, du traitement de l’espace à son identité et son atmosphère.